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Sauvignon Blanc – Frankreich bis Neuseeland und Riesling-Verwandter

Sauvignon Blanc oder auch Blanc Fumé ist wohl ein Verwandter des Rieslings und hat eine ebenso hohe Säurekonzentration. Es gibt ihn fast auf der ganzen Welt, besonders beliebt sind aber Sauvignon Blancs aus Neuseeland oder Südafrika. Doch auch das Ursprungsland Frankreich bietet feinste Tropfen, manchmal unter anderem Namen. mehr...

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Weißer Burgunder - Der Weinkeller-Klassiker

Weißburgunder oder Pinot Blanc ist eine Rebsorte, die ähnlich wie andere Burgundersorten ein leicht angestaubtes Image pflegt – Zu Unrecht natürlich, denn auch die Winzer der Weißburgunderregionen lassen sich so einiges einfallen um den Wein wieder aufleben zu lassen. mehr...

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Pinot Grigio – Wie wär‘s mit Grauburgunder?

Der Grauburgunder hat ähnlich wie der Spätburgunder viele Namen. Pinot Grigio, Pinot Gris, Grauer Burgunder und doch ist es die gleiche Traube, die durch ihr fruchtiges Bukett ein genialer Essensbegleiter ist. Bietet man im Weinhandel einem Kunden Grauen Burgunder an, lehnt er oftmals naserümpfend ab. Zieht man einen Pinot Grigio aus dem Regal, sieht man in glänzende Augen. mehr...

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Spätburgunder – Champagner und Pinot Noir

Spätburgunder, in Frankreich und englischsprachigen Regionen auch Pinot Noir genannt, ist nicht nur ein grandioser Rotwein, er wird auch oft für die Champagnerproduktion gewählt. Die Weinphilosophien sind zwar verschieden aber die Rebsorte ungebrochen erfolgreich. mehr...

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Riesling – Saures Zeug oder hoher Genuss?

Riesling spaltete jahrelang die Weintrinker wie kaum eine zweite Rebsorte. Die „typisch deutsche“ Rebsorte, war früher oft sauer ausgebaut und von Nachbar-Weinmachern oft als Essigbrühe verschrien. Heute erlebt der Riesling eine Renaissance. mehr...