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Rezept für Spargelsalat

Die Spargelzeit ist wieder angebrochen. Im Moment ist der deutsche Spargel zwar noch recht teuer aber der Deutschen liebstes Gemüse wird schon bald auf allen Märkten zu finden sein. Wer gerne Spargel isst, probiert auch viele Rezepte aus, eines davon ist der Spargelsalat. Eine frische Alternative zu der gewohnten Zubereitung. mehr...

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Bandnudeln mit Champignon-Sauce

Nudeln lassen sich mit vielfältigen Saucen kombinieren. Gerade Bandnudeln sind wunderbar für sahnige Saucen, wie etwa eine Champignon-Sauce, geeignet. Viele unterschiedliche Rezepte machen das Nudelgericht zu einem wahren Gedicht. mehr...

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Fischauflauf - Mediterrane Küche

Ein Fischauflauf ist eine leckere Alternative zum üblichen, gebratenen oder geräucherten Fisch. Und dabei geht ein Fischauflauf schnell und einfach und ist als Sommergericht dazu auch noch eine ausgesprochen leichte Mahlzeit. mehr...

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Eisbein mit Sauerkraut

Eisbein mit Sauerkraut ist ein typisches Gericht in Berlin, aber auch in anderen Gegenden Europas ist die Delikatesse berühmt. Woher das Wort stammt, ob aufgrund eines Althochdeutschen Begriffs oder wegen der Tatsache, dass man sich früher aus dem Knochen Schlittschuhe baute, ist nicht endgültig geklärt. mehr...

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Spätburgunder - trockener Rotwein

Experimentierfreudige Winzer haben dem deutschen Spätburgunder zu neuem Aufschwung verholfen, leider ist das bei vielen Weintrinkern noch nicht angekommen. Der deutsche Spätburgunder ist bei Weitem nicht mehr das wässrige Etwas, wie man es früher kannte. mehr...

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Schneewittchenkuchen mit Schokoladenglasur

Rezepte für Schneewittchenkuchen gibt es viele. Doch der einzig wahre Schneewittchenkuchen, das kann man einfach nicht abstreiten, besteht aus Kirschen, Schokoguss und Pudding! Doch, Schneewittchenkuchen selber machen bedeutet ein wenig Aufwand, der sich aber lohnt. mehr...

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Osterbrunch - Ostereier zum Frühstück

An vielen Feiertagen trifft sich die Familie zum Essen – so auch an Ostern. Ein Osterbrunch bietet die Gelegenheit mit leichten Gerichten in den Frühling zu starten. Viele Rezepte sind hierfür geeignet. Es ist immer schön die Familie um sich zu scharen. Mittlerweile blühen die ersten Frühlingsboten und das Osterfest ist besonders für Kinder ein Heidenspaß. Um vor der Ostereiersuche auch gut in den Tag zu starten eignet sich ein Osterbrunch besonders gut. mehr...

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Chardonnay – Eine Traube auf dem Durchmarsch

Frankreich, Amerika, Neuseeland, Südafrika – Die Chardonnay-Traube erobert die ganze Welt, mittlerweile ist sie auch in Deutschland gut vertreten und breitet sich weiter aus. Aber was macht sie eigentlich aus? mehr...

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Belgische Waffeln ein einmaliges Dessert

Belgische Waffeln gibt es im Supermarkt oftmals zu kaufen, dabei sind sie ganz leicht zu machen, wenn man das passende Waffeleisen besitzt. Belgische Waffeleisen sind rechteckig und haben rechteckige bis quadratische Waben. Das besondere an den belgischen Waffeln im Vergleich zu anderen Waffelarten ist allerdings, dass sie aus einem Hefeteig gemacht werden. mehr...

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Hirschgulasch mit Preiselbeeren

Die Schonzeit hat zwar schon begonnen, nichtsdestotrotz lässt sich auch aus der Keule im Gefrierschrank ein leckeres Hirschgulasch zubereiten. mehr...