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Saltimbocca alla Romana: Kalbsschnitzel mal anders

Saltimbocca alla Romana bezeichnet einen italienischen Küchenklassiker aus feinem Kalbfleisch, luftgetrocknetem Schinken und Salbeiblättern. Die Zubereitung ist dabei denkbar einfach und auch die Zutaten sind schnell gekauft. mehr...

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Linzer Augen: Mit diesem Rezept gelingt das Spitzbuben-Gebäck

Was unterscheidet "Spitzbuben" und "Linzer Augen"? Wo hat das feine Butternussgebäck seinen Ursprung und wie werden die Plätzchen genau wie bei Omi? Hier kommen Anleitung und das Originalrezept. mehr...

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Kokosmakronen Rezept: Die süß-luftige Verführung ganz einfach selbst backen

Luftiger Eischnee, feines Marzipan und exotische Kokosflocken, alles bei 150 °C sanft gebacken - Kokosmakronen sind des Deutschen liebstes Weihnachtsgebäck. Wo die Kokosmakronen herkommen, wie man sie zubereitet und am besten lagert, erfahren Sie hier. mehr...

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Zimtsterne mit Baiserhäubchen: Das Rezept für den 10 Minuten-Teig

Zimtsterne selber machen ist oft eine mühselige und klebrige Angelegenheit mit sehr unsicherem Ergebnis. Mit diesem Rezept ist das Geschichte. Der große Vorteil: Baisermasse und Grundteig müssen nicht getrennt hergestellt werde. So wird Zimtsterne selber machen ein Kinderspiel. mehr...

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Weißes Schokoladenfondue: Rezeptideen und Anleitung

Schokoladenfondue - Perfekt für den geselligen Abend mit Freunden. Sie brauchen nur einzukaufen, der Rest wird direkt zu Hause zusammen vorbereitet und gemeinsam genossen. Und ganz ehrlich, wer kann bei weißer Schokolade schon "NEIN" sagen? mehr...

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Rezept für Scheiterhaufen mit Äpfeln und Rosinen: Brötchen vom Vortag lecker verwertet

Saftige Boskop Äpfel, eine Schicht Quark, Rosinen und Milchsemmeln: Ds ist Scheiterhaufen. Doch das Rezept schmeckt nicht nur lecker, es ist auch die ideale Wiederverwertung von altbackenen Brötchen. mehr...

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Choco Crossies selber machen: Rezept für Knuspertaler mit weißer Schokolade

Einfach Choco Crossies selber machen! Schneller geht wohl kein Plätzchenrezept. So etwas wie Teigkneten und mühsames Plätzchenausstechen gibt es hier nicht, und die Küche bleibt auch weitestgehend sauber. Knuspertaler als schneller & leckerer Plätzchenersatz. So geht's: mehr...

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Frühlingsrollen selber machen: vietnamesische Köstlichkeiten aus Reispapier

Während man Frühlingsrollen in Deutschland eher frittiert kennt, essen die Vietnamesen ihre "spring rolls" roh. Die kleinen Rollen aus Reisppapier und einer Füllung aus Kräutern, Glasnudeln und Shrimps sollte man unbedingt mal selbst ausprobiert haben! mehr...

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Asiatisches Reis Dessert: gekochte Klebereisbällchen mit Sesam

Klebereishülle, eine Füllung aus weichem Rohrzucker und obendrauf etwas Sesam. Das ist eine der beliebtesten Varianten der vietnamesischen "bánh trôi". Dieses asiatisches Reis Dessert stammt ursprünglich aus China. mehr...

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Ein Guanabana Fruchtshake: eine Vitaminbombe für die kalten Tage

Süß und gleichzeitig leicht säuerlich: das ist Guanabana! Eine wegen ihres erfrischenden Geschmacks vor allem in den Tropen sehr beliebte Frucht. Die Südamerikaner machen Eiscreme aus ihr, die Indonesier Pudding, doch am besten schmeckt Guanabana als Fruchtshake. mehr...