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Die Küche der Provence

Der Zusatz "à la provençale" bei Speisen ist jedem schon einmal begegnet, was sich aber dahinter verbirgt, ist nur wenigen Menschen bewusst, denn versucht man sich an jene Gerichte zu erinnern, die über solch einen Zusatz verfügen, stößt man unweigerlich auf Tomatensoßen, die mit Kräutern der Provence versetzt wurden. Sie sind ohne Zweifel ein wesentlicher Bestandteil der provenzalischen Küche, bereichern aber nur das ohnehin schon umfangreiche Repertoire an Gerichten. mehr...

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Estelle „Shine“ – Geheimtipp in Sachen Hip Hop

Sie musste geduldig sein, aber jetzt mit 28 Jahren scheint Fanta Estelle Swaray (Künstlername Estelle) den Durchbruch geschafft zu haben. Ihr neues Album „Shine“, das unter anderem von Kanye West unterstützt wird, galt schon im Vorfeld ihrer Veröffentlichung als neuer Geheimtipp, dabei wandeln die Songs eher am Rande des Hip Hip Genres, sind aber eingängig und kraftvoll. mehr...

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Côte de Nacre – die Perlmuttküste

Die Côte de Nacre an der Küste der Normandie birgt dank des Zweiten Weltkrieges eine sehr schmerzhafte Erinnerung. Hier landeten die Alliierten 1944, um Europa vom Joch des Nationalsozialismus zu befreien. Die tragische Geschichte mit ihren vielen Toten ist mit den zahlreichen Soldatenfriedhöfen und noch erhaltenen Befestigungsanlagen noch allgegenwärtig. Diesen Aspekt sollte man zwar zu keinem Zeitpunkt vergessen, trotzdem hat die Côte de Nacre die Chance verdient mit ihren landschaftlichen Reizen wahrgenommen zu werden. mehr...

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Duffy „Mercy“ – bezaubernde 60er Jahre erobern die Charts

Der Sound der 60er Jahre galt lange Zeit als verstaubt und wenig Wiederbelebungsfähigkeit, doch seit Amy Winehouse mit ihren Songs von Award zu Award eilt, scheint man die Musik wieder für sich entdeckt zu haben. Das die junge Waliserin Duffy auf diesen Trend aufgesprungen ist, wird ihrer Musik in keiner Form gerecht, denn das Album „Rockferry“ verkörpert einen völlig anderen Stil als jener von Amy Winehouse. mehr...

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Vogesen und Haute-Saône

Auf der Suche nach ungewöhnlichen Reisen durch Frankreich stößt man unweigerlich auf das Thema Zigeunerwagenferien. Das Erkunden einer Region und einer Landschaft auf den Spuren der einstigen „Fahrer“ bedeutet eine Rückehr zur Ursprünglichkeit. mehr...